Ingredienti:
125 gr Farina Farro Monococco
250 ml bevanda vegetale
2 cucchiai di olio di seme
3 uova
un pizzico di sale e pepe
In una ciotola mescolate la farina di farro monococco, il bicchiere da 250 ml di bevanda vegetale, i due cucchiai di olio, le uova sbattute separatamente, il sale e il pepe, creando un composto privo di grumi.
Versate un mestola di pastella in una padella ben scaldata e che sia antiaderente, cuocete pochi minuti per lato. Rimuovetela dal fuoco e ripetete l'operazione fino al termine del composto.
